Predstavnica ugostitelja u Hrvatskoj gospodarskoj komori (HGK) Jelena Tabak u Dnevniku N1 je komentirala rezultate dosadašnjeg dijela turističke sezone.
Izrazila je zadovoljstvo trenutnom situacijom i optimizam za kolovoz.
“Ne bih rekla da su kumovale cijene. Govorili smo da je ovo godina s Europskim prvenstvom i Olimpijskim igrama, recesijom u Europi… Plus, posljednjih godina imali smo veliki rast i otvorilo se dosta ugostiteljskih obrta. Do današnjeg datuma imamo rast, ali slabija je popunjenost”, kaže Tabak.
Osjeti se rast cijena, jesu li opravdane? “Rasle su u skladu sa situacijom i ne bih rekla da smo skupi. Kvaliteta i usluga su izvrsni. Ne možemo se vratiti na cijene od prije pet ili sedam godina. Ovaj mjesec je pokazatelj da idemo u dobrom smjeru. Moramo imati prihode za cijelu godinu i moramo pratiti kvalitetu.”
No, mnogi se ne bi složili s njenom konstatacijom da Hrvatska nije skupa. “Tržište će sve to ispraviti. Ako prolazi pizza za koliko prolazi i ljudi se vraćaju, tržište sve to regulira. Ti objekti imaju rast u odnosu na tipične riblje konobe.”
Tabak tvrdi da se jako pazi na omjer cijene i kvalitete, bez obzira na primjere kojima svakodnevno svjedočimo. “Pazi se, ali morate paziti da smo mi zemlja s 30 posto većim porezom od zemalja u okruženju. Dakle, zemlje s kojima nas uspoređuju imaju nižu stopu poreza.”
“Izdano je više od 42.000 radnih dozvola. Svi komentiraju da imaju dovoljno ljudi ili viška. To je dobra stvar pada prometa jer nema panike u smislu nedostatka radne snage. Pokrili smo se domaćim i radnicima iz uvoza”, naglasila je Tabak.
