Mnogim Riječanima na spomen Stuttgarta odmah padne na pamet ona famozna utakmica Europa lige iz 2013. i glas legendarnog Korada Vujnovića i Roberta Ferlina nakon gola Mujanovića u 93. minuti.
Ipak, Stuttgart nije (samo) nogomet i zato smo odlučili posjetiti ovaj grad i njegovu okolicu kako bi bolje otkrili čari jugozapadne Njemačke.
Stuttgart, glavni grad regije Baden-Württemberg u Njemačkoj, moderan je i živahan grad u kojem prošlost i sadašnjost harmonično koegzistiraju. Okružen vinogradima i uronjen u zelenilo, Stuttgart se često smatra rodnim mjestom njemačke automobilske industrije – u prvom redu Porschea i Mercedes-Benza; u stvarnosti, grad je u stalnom pokretu i između vrhunskih događanja i zaista nevjerojatne ponude hrane i vina, jedno je od mjesta za vikend ili dulji odmor, možda u kombinaciji s Schwarzwaldom koji je udaljen odavde samo 1 sat autom, a možda se i odlučite i za istraživanje Strasbourga koji je udaljen od Stuttgarta 150 km.
Strasbourg – grad cesta je odlična destinacija i za ljetne izlete
U ovom turističkom vodiču o Stuttgartu pokazat ćemo vam što možete raditi u gradu i, prije svega, gdje i što jesti.
Stuttgart možete posjetiti tijekom cijele godine. U proljeće i jesen, uz povoljnu klimu i brojna događanja vezana uz vino, grad se transformira i uistinu je užitak doživjeti sve što se događa u potpunosti. Zimi je vrijedan pažnje božićni sajam koji središte Stuttgarta pretvara u pravo božićno selo. Ljeti se grad pretvara u ogroman vrt s brojnim događanjima i klubovima koji su uvijek otvoreni.
Što jesti u Stuttgartu
Ako je istina da smo hranu u Njemačkoj navikli svesti na kobasice i bretzel u stvarnosti postoji mnogo više, a Stuttgart je upravo mjesto susreta tradicionalne njemačke kuhinje i modernih gastronomskih trendova. Zahvaljujući povoljnoj klimi i vinogradima koji ga okružuju, Stuttgart i cijela regija Baden-Württemberg s vremenom su stekli prepoznatljivost po svojoj kuhinji te danas u gradu postoje restorani svih vrsta, od najklasičnijih do najmodernijih, od zalogajnica do luksuznih restorana, od njemačkih do etničkih, ovaj grad nudi hranu za svako nepce.
Nezaobilazni u Stuttgartu su maultaschen, koje je EU zaštitila zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla: Nijemci tu riječ prevode s “ravioli“, ali u stvarnosti, kad se bolje pogleda, maultaschen više nalikuje slanim kroasanima punjenim mesom. Prema legendi, izmislili su ih fratri kada su tijekom korizme pokušali prevariti Gospodina skrivajući meso u ovim “plahtama“. Danas ih možete pronaći posvuda, a u najperifernijim i lokalnim četvrtima nije teško pronaći kioske na kojima možete kupiti maultaschen za van.
Tipično za regiju je bretzel odnosno perec koji je ovdje drugačiji u usporedbi s drugim dijelovima Njemačke: krakovi pereca su zapravo hrskavi, a tijelo je više nabreklo nego kod klasičnih pereca. Tipična njemačka krumpir salata u Stuttgartu priprema se s octom, a ne s vrhnjem, dok je gradsko pivo Dinkelacker, klasični njemački Pilsener.
Švapska hrana jednostavna je, izdašna hrana koja se oslanja na sastojke koji su povijesno bili dostupni u svako godišnje doba. Zato ima toliko jela na bazi mesa i domaćih rezanaca s jajima. Spätzla, Spätzle ili Spatzen su švapska ili alemanska tjestenina duguljastog oblika koja se poslužuje kao prilog ili s drugim sastojcima kao glavno jelo. Slična tjestenina okruglog oblika naziva se Knöpfle u Baden-Württembergu iu bavarskoj Švapskoj. Povijest Spätzlea i Knöpflea u Švapskoj seže stoljećima u prošlost i vrlo je važna za švapsku kuhinju. U švapskoj književnosti postoji mnoštvo pjesama o “omiljenom jelu Švaba”. Ukoliko želite probati ovo tradicionalno jelo, preporučamo vam restoran Platzhirsch u ulici Geißstraße 12 koji nudi niz tradicionalnih švapskih jela za pristupačne cijene.
Što posjetiti u Stuttgartu i okolici?
- Mercedes-Benz Museum
Izložbeni koncept muzeja Mercedes-Benz je bez premca kao i tradicija tvrtke: na devet razina na 16.500 četvornih metara može se razgledati 160 vozila, ukupno više od 1500 eksponata, predstavljenih na dvije povezane rute obilaska. Blizina matične tvornice Mercedes-Benz u Stuttgart-Untertürkheimu predstavlja spoj između tradicije i modernog: Muzej pokazuje da je automobilska povijest uvijek također usmjerena prema budućnosti.
2. Porsche Museum
Novi muzej Porschea nalazi se na vidljivom raskrižju neposredno ispred sjedišta Porschea u Zuffenhausenu. Izložbeni prostor obuhvaća 5600 četvornih metara s više od 80 izložaka, mnogim rijetkim automobilima i raznim povijesnim modelima.
3. Staatsgalerie
Ovaj izvrsni muzej umjetnosti započeo je s radom 1843. godine i još uvijek je djelomično smješten unutar svoje izvorne neoklasične zgrade.
Osamdesetih godina prošlog stoljeća arhitekt James Stirling pomogao je podići profil muzeja ambicioznim postmodernim proširenjem.
U novijem aneksu nalaze se umjetnine 20. stoljeća Matissea, Picassa, Salvadora Dalíja, Franza Marca, Pieta Mondriana i Joana Miróa.
Izvorna zgrada ispunjena je slikama i skulpturama do 1800-ih, s posebnim interesom za renesansne i barokne majstore poput Rubensa, Rembrandta i Hansa Memlinga.
Nekoliko remek-djela koja treba imati na umu su Kristovo tijelo Annibalea Carraccija i Herrenbergerov oltar Jerga Ratgeba iz 16. stoljeća.
4. Weinberge Fellbach
Stuttgart se nalazi u dolini od 500 vinograda, a neki od njih sežu čak do grada. Najpoznatije sorte vina ove regije su bijeli rizling i crveni trollinger. Fellbach je malo mjesto u predgrađu Stuttgarta u kojem možete probati vrhunska vina iz ovog kraja. Fellbach je prije industrijalizacije bio uglavnom vinogradarski grad. Danas se obrađuje 182 ha vinograda. Vinska staza Fellbach posebno je popularna, na prvom mjestu zato što su vina iz Kapellberga hvaljena u okolici, a drugo zato što se na lokalnoj planini grada nalaze brojni impresivni vidikovci.
5. Ludwigsburg
Ludwigsburg je grad u Baden-Württembergu, udaljen oko 12 kilometara sjeverno od središta Stuttgarta, blizu rijeke Neckar. Ovo mjesto je poznato po Palači Ludwigsburg, nazvana “Švapski Versailles”, kompleks od 452 soba raspoređenih u 18 povijesnih zgrada. Ukupna površina ovog kompleksa, uključujući vrtove, iznosi 32 ha (79 jutara) – samim time predstavlja najveće dvorsko imanje u Njemačkoj.
6. Schlossplatz
Glavni trg Stuttgarta, danas je mjesto gdje se građani Stuttgarta okupljaju na koncertima na otvorenom ili kada postoji dobar razlog za veliko slavlje. Nekoliko koraka unatrag je formalni vrt ukrašen fontanama i monumentalnim stupom za Williama I. Na južnoj strani je gotička Stara palača za grofove od Württemberga, sada državni muzej, a na sjeveru je nezaobilazna kupola Kunstgebäude , izgrađena za Württemberško umjetničko udruženje 1910-ih.
7. Königstraße
Da biste obavili pravu kupovinu, idite na bulevar dug 1,2 kilometra koji vodi dijagonalno kroz Stuttgart-Mitte.
Königstraße je pješačka ulica od 1977. godine, a 2014. je primila 12.795 posjetitelja na sat, što ju čini trećom najfrekventnijom trgovačkom ulicom u Njemačkoj.
Devet od deset dućana u ulici pripada trgovačkim lancima, a na raspolaganju su sva uobičajena imena (Uniqlo, Zara, H&M). Königstraße je dugo bila visoko cijenjena među građanima Stuttgarta, a nekoć je imala rezidencije za članove württemberškog dvora.
Njezinu sadašnju rutu zacrtao je kralj Friedrich početkom 19. stoljeća kada je preselio svoje konjušnice i Eberhardskirche u ovu ulicu iz palače Solitude.
8. Birkenkopf
Najviše brdo u Stuttgartu djelomično je napravio čovjek. Birkenkopf je doslovna planina ruševina očišćena od ruševina grada nakon savezničkog bombardiranja u Drugom svjetskom ratu. To je zidanje dodalo dodatnih 40 metara brdu koje se sada uzdiže na 511 metara nadmorske visine i ima visinu od oko 300 metara nad rijekom Neckar. Šetnja do vrha prilika je za razmišljanje o ratu, a veliki komad ruševina pokraj vrha ima ploču koja kaže da je brdo spomenik mrtvima i upozorenje živima.
9. Bohnenviertel
Najslikovitija četvrt je ona “graha” (Bohnenviertel), nekada naseljena radnicima i pošteđena bombardiranja. Ovdje još uvijek postoje popločane ulice, antikvarijati, umjetničke galerije i Weinstube gdje možete kušati tipična vina ovog područja: Stuttgart je okružen zelenim brežuljcima prekrivenim šumom i vinogradima.
