Svježe, brzo, ljetno: Caprese salata s rajčicama i mozzarellom, jelo jedinstvene dobrote! Vrlo svježe, priprema se u samo nekoliko minuta i idealno je ljetno jelo: bez kuhanja. Recept napuljskog podrijetla, posebno s Caprija, otuda i naziv Caprese. Jelo na bazi rajčice, mozzarelle i laganog preljeva na bazi maslinovog ulja, soli, bosiljka i origana.
Caprese salata : recept
Sastojci:
-300 g mozzarelle
-250 g rajčica
-ekstra djevičansko maslinovo ulje
-origano
-4-5 listova bosiljka
-fina sol
Kako napraviti Caprese salatu
Operite rajčice i nježno ih utapkajte čistom krpom. Prerežite ih na dvije polovice i začinite ekstra djevičanskim maslinovim uljem, finom soli, origanom i nasjeckanim bosiljkom. Pomiješajte i ostavite pola sata da se okusi prožmu, te ih stavite u hladnjak. Ako koristite veću mozzarellu možete je narezati ili, ako koristite male, dodajte ih cijele. Mozzarella ne smije biti začinjena solju! Prilikom posluživanja caprese stavite na tanjur prethodno začinjene rajčice. Napominjemo, mozzarellu (ako koristite kvalitetnu mozzarellu) ne morate začiniti, dovoljno je da dođe u dodir sa začinom od rajčice. Ukrasite listićima bosiljka. Poslužite svježe uz grissine ili krekere.
